Connaissez-vous vraiment le GLUTEN ?

Vous semblez vous régaler avec vos produits Schär que vous avez (pour certains d’entre vous) déjà terminés !

Il est maintenant temps de vous tester avec ce quiz :

1. Les farines contenant du gluten sont :

1. la farine de blé
2. la farine de châtaigne
3. la farine d'avoine
4. la farine d'orge
5. la farine de sarrasin

2. Dans le cadre d'une alimentation sans gluten, il vaut mieux préférer à l'apéritif :

1. les tomates cerises
2. les petits gâteaux apéro

3. Qu'est ce que le "SABOT" ?

1. Un mode de cuisson permettant de supprimer les traces de gluten
2. Un moyen mémo-technique en rapport avec les aliments contenant du gluten

4. On trouve des traces de gluten dans la sauce soja.

1. Vrai
2. Faux

6. La bière est compatible avec un régime sans gluten.

1. Vrai
2. Faux

7. Quelles sucreries sont les plus susceptibles de contenir du gluten ?

1. Miel
2. Sirop d'érable
3. Confiture
4. Chocolat
5. Bonbons

8. Le gluten est utilisé par les industriels pour :

1. Augmenter la durée de conservation des produits
2. Donner une couleur attrayante aux produits
3. Donner une texture moelleuse aux produits de boulangerie

​9. Il n'y a pas de test pour détecter la maladie coeliaque. 

1. Vrai
2. Faux

Réponses dans le prochain post !